food & sustainability

Vitamines B microencapsulées pour les vaches : plus de lait, moins d’émissions

kay.pettigrew@mcgill.ca — Tue, 09 Dec 2025 21:54:49 +0000

Une nouvelle étude internationale menée par l’Université ɬ�﷬, en collaboration avec Jefo Nutrition, montre que l’ajout de vitamines B microencapsulées à l’alimentation des vaches laitières peut réduire sensiblement les émissions de gaz à effet de serre, tout en augmentant le rendement laitier et la qualité du lait. Dans sept pays, l’utilisation de cet additif a entraîné une réduction du potentiel de réchauffement planétaire – mesure des répercussions climatiques reconnue à l’échelle internationale – atteignant 18 %.

Valérie Orsat

frederique.mazerolle@mcgill.ca — Thu, 29 Apr 2021 16:39:08 +0000

Experts : Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture | 29 septembre

frederique.mazerolle@mcgill.ca — Mon, 28 Sep 2020 14:15:56 +0000

Cette année, nous célébrons pour la première fois la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture. La pandémie de COVID-19 continue de générer des défis importants en ce qui concerne la sécurité alimentaire et la nutrition dans de nombreux pays. Les perturbations des chaînes d'approvisionnement et la fermeture d'une grande partie de l'industrie hôtelière et des écoles ont contribué à une perte de marchés pour les producteurs et distributeurs, aggravant ainsi une situation déjà précaire.

L’adaptation aux changements climatiques

katherine.gombay@mcgill.ca — Wed, 11 Nov 2015 19:44:42 +0000

Les pays riches s'adaptent de mieux en mieux. C'est ce que montrent de nouvelles façons de mesurer le processus d’adaptation développées à ɬ�﷬.