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L’alimentationĚý: une portion de science
Jeffrey Blumberg et Walter Willett
Le lundi 12 novembre 2012
17ĚýhĚý30 Ă 19ĚýhĚý30
Centre Mont Royal, 1000, rue Sherbrooke Ouest (angle Mansfield)
Jane Brody et Harold McGee
Le mardi 13 novembre 2012
17ĚýhĚý30 Ă 19ĚýhĚý30
Centre Mont Royal, 1000, rue Sherbrooke Ouest (angle Mansfield)
Manger, ou ne pas mangerĚý: voilĂ la question. Dans le monde d’aujourd’hui, nous sommes bombardĂ©s de toutes sortes de messages contradictoires. Les aliments sont Ă©tiquetĂ©s comme Ă©tant «ĚýnaturelsĚý» ou «ĚýsainsĚý»; on nous dit de faire le plein de vitamines et d’antioxydants, d’inclure des probiotiques dans notre rĂ©gime alimentaire et d’éviter les pesticides. Mais qu’est-ce que tout cela signifie? Quelle est la preuve derrière toutes ces dĂ©clarations? Montrez-moi des donnĂ©es probantes! C’est ce que nous ferons donc.
La série de symposiums scientifiques pour le public Lorne Trottier est fière de présenter des conférenciers de grande renommée, qui possèdent tous de l’expertise en alimentation. De ce qui se trouve dans votre assiette à ce qui se prépare dans la cuisine, chacun des conférenciers présentera son point de vue sur la nourriture et la science en arrière-plan. Après les présentations, le public sera encouragé à poser des questions et à participer à une discussion avec tous les participants.
L’UniversitĂ© ɬŔď·¬ est fière d’accueillir le 8e Symposium scientifique annuel pour le public Lorne Trottier, rendu possible grâce au gĂ©nĂ©reux appui du professeur Lorne Trottier et qui respecte son vĹ“u «Ěýd’organiser un forum public pour informer, inspirer, dĂ©battre et sensibiliser Ă propos des enjeux contemporains avec lesquels la sociĂ©tĂ© actuelle est aux prisesĚý».Ěý
Admission générale
Le symposium sera prĂ©sentĂ© en webdiffusion (en direct, ainsi que visionnement sur demande) et sera enregistrĂ© pour la łŮĂ©±ôĂ©±ąľ±˛őľ±´Ç˛Ô par la chaĂ®ne Canal Savoir.
Pour obtenir de plus amples renseignements, veuillez nous contacter au 514-398-2852 ou par courriel.
Cette conférence sera prononcée en anglais.
Le Symposium Trottier, qui favorise le dĂ©bat public sur la science et la sociĂ©tĂ© depuis 2005, est fier de reprĂ©senter ɬŔď·¬ Ă l’occasion de Portes ouvertes 2012, une sĂ©rie d’évĂ©nements organisĂ©s par l’Association des universitĂ©s et collèges du Canada visant Ă promouvoir l’innovation et la concrĂ©tisation d’idĂ©es de pointe.
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